Φωτογραφία της συνταγής Σπιτικό παγωτό σοκολάτας

Σπιτικό παγωτό σοκολάτας

Cooksnap από ANGOLINA στη συνταγή Σπιτικό παγωτό σοκολάτας
1 cooksnap
μαριουλινι
μαριουλινι @cook_8453446
ζακυνθος,ελλαδα

Αυτη η συνταγη ειναι σκετη απολαυση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Απο το βιβλιου ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟΙ ΠΕΙΡΑΣΜΟΙ της Κων/νας Αθανασιου.Εκδοσεις Φυτρακη.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Μοιράσου

Υλικά

6 ατομα
  1. 1 λιτρο φρεσκο γαλα
  2. 160 ml κρεμα γαλακτος
  3. 200 γρ. κουβερτουρα σε κομματια και λιωμενη σε μπεν μαρι
  4. 100 γρ. κακαο (σκονη)
  5. 320 γρ. ζαχαρη
  6. 2 ξυλακια κανελσς
  7. 1 ασπραδι αυγου

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βραζετε το γαλα μαζι με την κρεμα γαλακτος, τη ζαχαρη και την κανελα. Αποσυρετε το σκευος απο τη φωτια, αφηνετε για λιγη ωρα να τραβηξουν τα υλικα το αρωμα της κανελας και κατοπιν πεταμε τα ξυλακια.

    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής Σπιτικό παγωτό σοκολάτας
  2. 2

    Προσθετετε πρωτα τη λιωμενη σοκολατα και κατοπιν το κακαο και ανακατευετε μεχρι να διαλυθει το κακαο και να ομογενοποιηθουν τα υλικα.

    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Σπιτικό παγωτό σοκολάτας
  3. 3

    Χτυπατε το ασπραδι σε σφιχτη μαρεγκα και το ενσωματωνετε στο μειγμα.

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Σπιτικό παγωτό σοκολάτας
  4. 4

    Παγωνετε στην καταψυξη με τον παραδοσιακο τροπο.

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Σπιτικό παγωτό σοκολάτας

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Μοιράσου

Cooksnaps (1)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια (8)

Ρηνιώ
Ρηνιώ @cook_8451008
Αν δε θέλουμε να είναι σοκολατένιο το παγωτό αντικαθιστούμε το κακάο και τη σοκολάτα με κάτι άλλο; Το έχεις δοκιμάσει; Μ\'αρέσει η συνταγή γιατί δε θέλω να βάλω ζαχαρούχο, αλλά δε μ\'αρέσει το παγωτό σοκολάτα...
Επισκέπτης

Από

μαριουλινι
μαριουλινι @cook_8453446
στις
ζακυνθος,ελλαδα

Παρόμοιες συνταγές