Πολίτικο Θεσσαλονίκης
-
KAT L“Πω! Πω! Τι γλύκισμα! 🤯Φτιάξτε το μια μέρα πριν, όσο μένει, τόσο καλύτερο γίνεται! Προσωπικά, αφαίρεσα μια κούπα ζάχαρη κ δεν το μετανοιώσαμε. Κατατάχθηκε στα "αγαπημένα"μας! 👏 Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή!” -
Cannibal Leod“Πάρα πολύ ωραίο γλυκό!🙂” -
MastathΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
Venesk“Πολύ ωραία συνταγή! Μόνο που εγώ χρησιμοποίησα 2 φακελάκια κρέμα αντί για ένα, γιατί ήθελα περισσότερη κρέμα από πάνω.” -
Stella Foka“Πανευκολη συνταγη,ειναι η δευτερη φορα που τη φτιαχνω και δεν την αλλαζω:)” -
anastasia19“Απλα τελειααααααααααα”
Η βάση είναι μια παραλλαγή Σάμαλι. Γίνεται ένα νοστιμότατο γλυκό.
Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε σε ένα μπολ το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το μπεικιν και την κοπανισμένη μαστίχα (την κοπανίζουμε μαζί με μια κουταλιά σιμιγδάλι στο γουδί, γιατί η μαστίχα "κολάει") και τα ανακατεύουμε.
-
2
Σε ένα άλλο μπόλ βάζουμε το γάλα και την σόδα, και ανακατεύουμε.
-
3
Ρίχνουμε το γάλα σιγά σιγά και ανακατεύουμε το μίγμα εως ότου γίνει αρκετά σφιχτό, αλλά να απλώνετε έυκολα.
-
4
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι περίπου 25Χ33cm ή στρόγγυλο 32cm και το απλώνουμε με μία σπάτουλα για να πάει παντού. Ενα κολπάκι για να στρώσει ομοιόμορφα το μίγμαΤο χτυπάμε από κάτω με το χέρι η στον πάγκο 5-6 φορές για να απλωθεί μόνο του.
-
5
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-200 βαθμούς (ανάλογα με το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος),στον αέρα* και το βάζουμε περίπου μισή ώρα να ψηθεί.
-
6
Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
-
7
Βάζουμε το σιρόπι στη φωτιά και το βράζουμε περίπου 8 λεπτά.
-
8
Με κρύο το γλυκό και ζεστό το σιρόπι το ρίχνουμε λίγο, λίγο με ένα κουτάλι σούπας, και το αφήνουμε να κρυώσει.
-
9
Χτυπάμε τα υλικά της κρέμας για 5 λεπτά με το μίξερ
-
10
Αδειάζουμε την κρέμα στο γλυκό και την απλώνουμε με μία σπάτουλα.
-
11
Πασπαλίζουμε με κανέλα και το βάζουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα, να δέσει η κρέμα με το γλυκό.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (25)