Πένες με μελιτζάνες
μαρακι*
@cook_8460457
Πένες με σάλτσα μελιτζάνας. Μια τέλεια συνταγή για όσους τρώνε μελιτζάνες!
Λίγα μυστικά ακόμα
Για μεγαλύτερη νοστιμιά πασπαλίστε το φαγητό με ένα τυρί της επιλογής σας. Εγώ βάζω γραβιέρα ή κεφαλοτύρι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κόψτε τις μελιτζάνες σε κύβους. Βάλτε τες σε μια λεκάνη με νερό και αλάτι και αφήστε τες για 40 λεπτά. Υστερα ξεπλείντε τες και στραγγίξτε τες.
-
2
Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι και το λάδι. Προσθέτετε τις μελιτζάνες, ανακατεύετε να σοτάριστούν, ρίχνετε τις ντομάτες τριμμένες, αλάτι, πιπέρι, το μαιντανό και τα αφήνετε να σιγοβράσουν,ώσπου να δέσει η σάλτσα.
-
3
Βράζετε τα μακαρόνια, τα σερβίρετε και τα περιχύνετε με τη σάλτσα.
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
https://cookpad.com/gr/sintages/3073919
Σχόλια (17)