Μπακαλιάρος με κουρκούτι
-
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Εκανα για τη μικρη μου κροκετες μ αυτο το κουρκουτι και ηταν εξαιρετικες.ευχαριστουμε !!!” -
marymyt“Μπραβο αρεσε σε ολους στο τραπεζι” -
FILIPPIA“Χωρις αυγο τον έχω μάθει και εγώ από τη μητέρα μου, πολυ ωραιο φαγάκι και μαζί με μια σκορδαλιά τούρμπο είναι ότι πρέπει!!” -
kalamaraki“Εξαιρετικό κουρκούτι δεν είχα ξαναφτιάξει με αυγό κ μου άρεσε πολύ, έβαλα μισό κγ αλάτι κ λίγο πιπέρι. Και τα κομμάτια του μπακαλιάρου τα αλεύρωσα ελαφρά πριν τα ρίξω στο χυλό. Ευχαριστούμε πολύ” -
tasa.dimi“τελειος ο μπακαλιαρος .αφου μας τραπεζωσαν του Ευαγγελισμου,τον ειχα ξαλμυρισμενο στην καταψυξη και τον εκανα τωρα.για το κουρκουτι δεν εχω λογια,σαν ετοιμος εγινε.σ\'ευχαριστουμε για τη συνταγη.Ανεβαζω και φωτο.” -
feggaraki“Έγινε πολύ νόστιμος και πολύ αφράτος!! Ευχαριστούμε)”
Μπακαλιάρος με κουρκούτι ολόκληρος ή σε μπιφτεκάκια. Ότι πρέπει για παιδάκια μια και δεν έχει κοκαλάκια.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το συνοδεύουμε με σκορδαλιά. Για τα παιδιά μπορούμε να κάνουμε πούρε πατάτας.
Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βγάζετε την πέτσα από το μπακαλιάρο και το βάζετε σε μια μεγάλη λεκάνη με νερό.
-
2
Το επόμενο πρωί τον ξεψαχνίζετε και βγάζετε τα κοκάλα. Το ξεπλενετε και το αφήνετε στο στραγκιστιρι να φύγουν τα νερά.
-
3
Για να φτιάξετε το χυλόανακατεύετε μπύρα, λάδι, αλάτι, και τα κροκαδια. Προσθέτεται το αλεύρι. Το χτυπάτε και το αφήνεται στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
-
4
Χτυπάτε το ασπράδι σε μαρέγκα και το προσθέτετε στο χυλό και το ανακατεύετε ελαφρά.
-
5
Τέλος βάζουμε και το μπακαλιάρο στο χυλό και ανακατεύουμε
-
6
Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά να κάψει και με ένα κουτάλι της σούπας παιρνούμε από το χυλό και το ρίχνουμε στο τηγάνι.
Αντιδράσεις
Κορυφαία αναζήτηση σε
Από
Σχόλια (17)