Μαρμελάδα με σάρκα από καρπούζι
Είναι μια μαρμελάδα με άρωμα καλοκαιριού και απίθανο χρώμα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι δικό μου πείραμα! Όταν την πρωτοέφτιαξα μόλις κρύωσε μου ζαχάρωσε αλλά την ξαναέβρασα και ήταν εντάξει! Ευχαριστώ τα κορίτσια από το foroum για τη βοήθεια τους!
Υλικά
-
1 κιλό ψίχα καρπουζιού καθαρισμένη
-
600-700 γρ. ζάχαρη
-
χυμό από ένα λεμόνι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε το καρπούζι κομμένο σε μέτρια κομμάτια (αφού του έχουμε βγάλει όλα τα κουκούτσια) μαζί με τη ζάχαρη και το χυμό από το μισό λεμόνι σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε όλο το βράδυ.
-
2
Την άλλη μέρα βάζουμε την κατσαρόλα μας σε μέτρια φωτιά με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και πατάμε τα κομμάτια με αυτό που λιώνουμε τον πουρέ αφήνοντας μερικά κομματάκια. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας (το καρπούζι θα βγάλει αρκετό νερό αλλά μη φοβηθείτε!)
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια (4)
Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγη!!πρωτη φορά έφτιαξα μαρμελαδα καρπούζι και....
Ξετρελάθηκαν οσοι την δοκίμασαν !!!
Ο άντρας μου ειπε πως ειναι η καλυτερη μαρμελαδα που εχει φαει ποτε του!!
Στα 1750 γρ καρπουζι έβαλα 1 κιλο ζάχαρη και ήταν υπέρ αρκετη!!
Δεν τα πολτοποιησα αλλα τα έκοψα πολυ μικρα κομματάκια.
Δεν την άφησα όλο το βραδυ αλλα μόνο δύο ώρες και μετα την εβραζα για αλλες 2 ώρες περιπου για να δέσει!!
Με αυτες τις αναλογίες μου βγήκε 1,250γρ. Μαρμελάδας.
Στο τέλος προσθεσα τρεις κουταλιες γρεναδινη για να γίνει πιο έντονο το κοκκινο χρώμμα της μαρμελάδας.