Κάλυψη τούρτας με ζαχαρόπαστα
-
donnacsg“Έχεις αλλάξει τον τρόπο που βλεπω τις τούρτες πια. Και τον επομενο μήνα έχω και παραγγελία για τα γενέθλια της μικρής μας με τους ευχουλιδες και ο θεος βοηθος. Ευχαριστώ για την συνταγή !!!!” -
donnacsg“Ειπα να δοκιμασω στα πρωτα γενέθλια της μικρης μου να κανω κάτι παραπανω... Ζαχαροπαστα! Για πρωτη φορα νομιζω καλα τα πήγα. Ειχα καλη δασκαλα ομως!!! Ευχαριστώ Sitronella” -
OlgaSS“πολυ ωραια συνταγη” -
Στεργίου Χρυσάνθη“Μπορούμε να κάνουμε και κανονική τούρτα με παντεσπάνι και σαντιγί. Πρέπει σε κάθε στρώση να κάνουμε ένα στεφάνι με βουτυρόκρεμα γύρω γύρω , να καλύψουμε με βουτυρόκρεμα και να αφήσουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά πριν στρώσουμε με ζαχαρόπαστα .Αφού στρώσουμε την ζαχαρόπαστα ψεκάζουμε με ατμό από το ατμοσίδερο για να γυαλίζει.” -
Φασολάκι“Τα βίντεο και οι οδηγίες σου με βοήθησαν πολύ. Πρώτη φορά ασχολήθηκα σοβαρά με ζαχαρόπαστα και μου πήρε δύο μέρες αλλά άξιζε τον κόπο! Σε ευχαριστώ πολύ!” -
OlgaSSΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
Ανοίγουμε φύλλο ζαχαρόπαστας, ετοιμάζουμε το κέικ μας και το καλύπτουμε με τη ζαχαρόπαστα.
Δείτε τις οδηγίες από το σεμινάριο ζαχαροπλαστικής που διοργανώσαμε.
Την ίδια διαδικασία κάνουμε και για να καλύψουμε τούρτες που έχουν φτιαχτεί με παντεσπάνι, καθώς και με όποια γέμιση εμείς θέλουμε. Εδώ δείχνουμε απλώς την τεχνική της κάλυψης. Αφού καλυφθει η τούρτα με τη ζαχαρόπαστα, μετά μπορείτε να κάνετε όποια διακόσμηση θέλετε. Μπορείτε να ανοίξετε φύλο με τον κλασικό ξύλινο πλάστη, αλλά ο πλάστης σιλικόνης είναι καλύτερος, δεν αφήνει γραμμές και δεν κολλάει πάνω του η ζαχαρόπαστα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κόβουμε το κέικ μας σε δυο πάτους (ή και περισσότερους ανάλογα με το μέγεθος).
-
2
Απλώνουμε λίγη βουτυρόκρεμα στον ένα πάτο και μετά λίγη νουτέλα. Η βουτυρόκρεμα βοηθάει σε αυτό το στάδιο να κλείσουν οι πόροι του κέικ και να μην απορροφήσει τη νουτέλα ή όποια άλλη γέμιση βάλουμε.
-
3
Βάζουμε από πάνω τον δεύτερο πάτο του κέικ.
-
4
Απλώνουμε τη βουτυρόκρεμα πάνω και γύρω από το κέικ, ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα και να γίνει λείο.
-
5
Το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει καλά.
-
6
Απλώνουμε λίγο νισεστέ στον πάγκο μας και ανοίγουμε το φύλο της ζαχαρόπαστας.
-
7
Απλώνουμε πάνω από το κέικ το φύλλο της ζαχαρόπαστας και το λειαίνουμε με τα χέρια ή με το ειδικό εργαλείο.
Αντιδράσεις
Κορυφαία αναζήτηση σε
Από
Σχόλια (88)