Εύκολη μελιτζανοσαλάτα

Name: Εύκολη μελιτζανοσαλάτα
Yield: 8 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες; 4 πιπεριές φλωρίνης ή 10 πιπεριές μακρουλές (κέρατο); 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κρεμμύδι μεγάλο; 1/2 φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο; ξύδι; αλάτι, πιπέρι

1 cooksnap

aloukeri @aloukeri

Μία πεντανόστιμη και εύκολη μελιντζανοσαλάτα.

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

65 Minutes

8 άτομα

8 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες
4 πιπεριές φλωρίνης ή 10 πιπεριές μακρουλές (κέρατο)
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι μεγάλο
1/2 φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο
ξύδι
αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

65 Minutes

1

Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας σε φούρνο στους 200 C για 1 ώρα μέχρι να ζαρώσουν και μετά τις ξεφλουδίζουμε.
2

Συγχρόνως, ψήνουμε και τις πιπεριές μας για 30 λεπτά περίπου, τις οποίες, τις ξεφλουδίζουμε αφού τις βγάλουμε από το φούρνο.
3

Βάζουμε στο μούλτι τις μελιτζάνες, τις πιπεριές, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το λάδι, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.