Αβοκαντέζα (νηστίσιμη μαγιονέζα)
-
Irene_Alex“Εξαιρετική απαλή και νόστιμη παρόλο που δεν είχα λαιμ και μπουκοβο. Μπήκε στις αγαπημένες μου συνταγές!!! #κλικ” -
μικρή πίπη“Το πηρουνάκι αφαιρείται μόνον για τις αναλογίες, που είναι καθαρά θέμα γεύσης του καθένα, μη Παρασύρω κανένα. Το λάδι δεν χρειάζεται καθόλου στη γεύση, η υφή προσωπικά δεν με απασχολεί. Για δυο μεγάλα αβοκάντο (που λόγω βλακείας δεν ζύγισα), έβαλα 2 μέτριες σκελίδες σκόρδου και μισό μέτριο κρεμμύδι. Με ξένισε αρχικά το λάιμ αντί λεμόνι, αλλά συμφωνώ, κολλάει γάντι. Πολύ καλή ιδέα, ευχαριστούμε πολύ.”
aleka27
@cook_8485818
Εύκολη, νόστιμη, υγιεινή, νηστίσιμη μαγιονέζα. Συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Ο Άκης τη χρησιμοποίησε σαν συνοδευτική σάλτσα με τα τηγανιτά καλαμαράκια που έφτιαξε στην εκπομπή του. Μπορεί να συνοδεύσει οτιδήποτε.Το αβοκάντο πρέπει απαραίτητα να είναι ώριμο. Ευχαριστούμε την μικρή πίπη για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο να μαραθούν καλά.
-
2
Μεταφέρουμε σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε μαζί με τα αβοκάντο, το αλάτι, το πιπέρι, το μπούκοβο, τον χυμό και το ξύσμα από το λάιμ, το ξύδι και τον κόλιανδο.
-
3
Προσθέτουμε σιγά-σιγά ελαιόλαδο όσο χρειάζεται για να γλυκάνει και να έχει το μείγμα μας ωραία υφή.
Αντιδράσεις
Κορυφαία αναζήτηση σε
Από
Παρόμοιες συνταγές
https://cookpad.com/gr/sintages/3086235
Σχόλια (8)